蒸汽压片玉米走进中国养殖业

　　随着我国经济的迅速发展，畜牧业生产规模不断扩大，集约化程度不断提高，畜牧业在推动社会经济发展中的作用日显重要，但同时也存在着很多的问题，如：

　　１、饲料成本高，养殖利润低，严重挫伤了养殖户的积极性。

　　２、随着饲料粮需求的不断增加，人畜争粮的现象日趋严重。

　　３、畜牧业的生产造成了畜产品、生态环境的严重污染。 如何解决这些问题是当今畜牧工作者研究的主要课题。

　　对饲料进行加工处理有助于改善饲料的适口性，提高畜禽对养分的利用率，减少饲料的浪费，减轻对环境的污染和降低成本，还可以破坏或抑制饲料中的抗营养因子、有毒有害物质和微生物。

　　蒸汽压片技术是目前世界上最先进的谷物饲料加 工技术，其加工工艺因研究者不同而略有差异，但本质上大致相同，一般将谷物先经１００～１１０摄氏度蒸汽调制处理３０～６０分钟，提高谷物水分含量５％～８％，然后用预热后的压辊碾成特定密度的谷物片，经干燥，冷却到安全贮藏水分。蒸汽压片技术的机理是一个淀粉凝胶糊化的过程，通过破坏细胞内紧密结合的淀粉氢键，提高淀粉在瘤胃、小肠及全消化道的消化率，另外，谷物在加工过程中，蛋白质的结构得到改变，有利于机体对蛋白质的消化吸收。

　　蒸汽压片技术出现于２０世纪６０年代，９０年代以后在欧美地区被广泛应用于肉牛生产和奶牛生产，近年来，韩日等国家也开始大量使用，但在中国还是空白。２００５年河北凯特饲料集团有限公司从美国引进了最新的蒸汽压片设备，同年７月，中国第一片蒸汽压片玉米在凯特诞生，这项技术的引进填补了国内该项技术的空白，是国内饲料加工业的一次新的革命。